Румен Попов има 21 години стаж като магистрат. Започнал е работа за кратко време като адвокат, след което е бил младши прокурор в Районна прокуратура – Пловдив и обвинител в същата прокуратура. Впоследствие е работил 6 година като съдия в Районен съд - Пловдив. В Окръжна прокуратура – Пловдив е магистрат от 2010-та година, като е неин административен ръководител през последните два мандата.